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La interdependencia que existe entre las sociedades humanas y su entorno biológico es lo que denominamos “relación biocultural”. Es un hecho que las diferentes...

El chile rayado es una variedad del chile jalapeño que ha sido adaptada ancestralmente en las montañas de la sierra de Hidalgo.

Cápsula para INPERFECTO. En Tierra Blanca MX pensamos que los sistemas alimentarios deben estar social y ecológicamente integrados para lograr su sostenibilidad y su...

En la actualidad, se usa el término “artesanal” para identificar, de manera genérica, a diferentes tipos de alimentos u objetos que se elaboran manualmente...

Creamos un programa específico para pequeñas productoras y productores con el objetivo de generar un incremento en el bienestar, medido a través del aumento...

Etiquetado de advertencia en México vigente a partir del 1 de octubre de 2020

Son zonas donde los ambientes originales no han sido alterados significativamente por la actividad humana.

El chile comapeño es tan poco común que en algunos lugares se dice que el secreto mejor guardado de México.

Los wirrárica mejor conocidos como huicholes han defendido sus territorios sagrados durante muchos años

¿Qué es la moringa y qué aporta a la salud?

También conocido como limoncillo, lemongrass, té de limón, toronjil de caña, caña santa, hierba limón o molojillo criollo es una especia de hierba que...

Distintos factores son los que nos han hecho optar por productos procesados

Es un producto de la colmena que puedes encontrar granulado o en polvo y tiene grandes propiedades energizantes: hablamos del polen.

¿A qué nos referimos cuando hablamos de pequeños productores?

Alternativas a la harina de trigo, libre de gluten.