La asociatividad se caracteriza por ser de incorporación voluntaria y de libre unión, donde personas, productores o empresas se organizan en la búsqueda de objetivos comunes, manteniendo la independencia legal y gerencial de sus propias operaciones (IICA, 2017).
Buscamos generar asociociones con el objetivo de incorporar productos a cadenas de valor para seguir preservando la biocultura local de las comunidades productoras.
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