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Organización productora: Mundo coco

Contenido: 500 gr

Comunidad de origen: Benito Juarez, Guerrero.

Lo que contiene: Carnaza de coco

Lo que NO contiene: Parabenos, sulfatos, conservadores. 

Características de los insumos: El único material que se usa es la carnaza del coco, es fruta totalmente natural y de la comunidad.

Características del envasado: Empacado en bolsa plástica sellada. 

Proceso de elaboración:  La pulpa del coco, se lava y se corta en tira, posteriormente se pasan las tiras de coco secado y triturado. 

Caducidad: 8 meses

Conservar a temperatura ambiente, alejado de los rayos del sol. 

Usos: 

• Se utiliza en panes, galletas, pasteles, hot cakes y muffins.

• Aporta un ligero sabor dulce y a coco.

• Es naturalmente libre de gluten, ideal para personas celíacas o con intolerancia.

• Generalmente se mezcla con otras harinas (yuca, plátano, arroz) para mejorar la textura.

• Funciona muy bien para espesar sopas, guisos, salsas o licuados.

• Da una consistencia más cremosa.

• Se puede usar como sustituto del pan molido en carnes, pescados o vegetales.
• Se añade a smoothies o leches vegetales para enriquecerlos con fibra y proteína.
• Toma en cuenta que la harina de coco absorbe mucho líquido, así que en las recetas suele usarse menos cantidad y más líquido (huevos, agua, leche).

Valor nutricional:

• Rica en fibra (ayuda a la digestión y da saciedad).

• Aporta proteína vegetal.

• Contiene grasas saludables de cadena media (MCT), que dan energía rápida.

• Es baja en carbohidratos netos, ideal para dietas keto.

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