Café Origen Los Altos

Proveniente de pueblos originarios ubicados entre las montañas de los Altos de Chiapas, nos llega este LOTE de variedades Oro Azteca, Marsellesa, Typica y Caturra. Estrictamente altura fermentado por 36 horas, lavado y secado en patios de concreto.

Nos ofrece aromas dulces y frutales que preparados en taza nos arroja notas a vainilla, panela, y ciruela con una acidez cítrica y un cuerpo balanceado.

Organización productora: Sinapsis

Contenido: 250 gr

En grano entero (sin moler)

Tostado: medio

Regiones: Chenalhó, San Juan Cancuc, Aldama,Chiapas
Altura: Desde los 1,200 hasta los 1,700 msnm
Variedad: Oro Azteca, Marsellesa, Typica, y Caturra.
Notas: Vainilla, Panela, Moras, Ciruela.
Perfil en taza: Estructurado, aroma dulce, sabor a
moras y ciruela. Acidez jugosa. Cuerpo balanceado
Cosecha: 2024 - 2025
Certificación: Orgánica y Comercio Justo

Café arábiga cultivado por familias productoras con certificación orgánica y de comercio justo, lo que garantiza un producto amigable con el medio ambiente y al mismo tiempo contribuye a un mayor bienestar en las comunidades chiapanecas.