Chocotaxtle

Organización productora: Juana Zerete

Contenido:  83 gr (1 tableta) 

Comunidad de origen: San Martín Soyolapam, Oaxaca

Lo que contiene: 70% Cacao fino de aroma y pataxtle.

El pataxtle es una variedad de del cacao que hace un chocolate más espumoso  y con un sabor más suave similar al de la nuez, almendara o cacahuate. Tabletas para preparar chocolate caliente. 

Este cacao si es de Oaxaca.

Una tableta se prepara en 1 litro de leche o agua. Rinde hasta 4 tazas. 

Lo que NO contiene: Saborizantes, conservadores. 

Características de los insumos:  El cacao y canela es cultivado en parcelas agroforestales. El manejo de los cultivos es de manera agroforestal

Características del envasado:  Tabletas envueltas en papel grado alimenticio.

Proceso de elaboración:  Chocolate artesanal elaborado con cacao fino de aroma tostado, molido con azúcar y canela de la región. Moldeado y empaquetado manualmente

Información nutrimental: 1 barra de 84 g contiene: 930 kilojulios, 222 kilocalorías, 10g proteínas, 55g carbohidratos, 18g fibra, 26g azúcar, 7g grasa, 900mg potasio, Colesterol 0mg.

Caducidad: 1 año

Adicional:  Juana Zerete es una marca colectiva chinanteca que surge a partir del proyecto: “Producción de Cacao Agroforestal en la Chinantla”. El proyecto tiene su origen en la búsqueda de reforestar la selva chinanteca, la cual ha sido deforestada para la introducción de ganadería. Con tu compra ayudas a rescatar el cacao nativo de la zona y a dar una calidad de vida digna a las productoras.