Nuez de la India (Semilla de marañón)
Nuez de la India (Semilla de marañón)

Marca: Nueztlán

Nuez de la India (Semilla de marañón)


$25.00 MXN
Gramos
Cantidad

Organización productora: Nueztlán

Contenido: 50 gr., 100 gr., 250 gr. y 500 gr.

Comunidad de origen: Ejido Aztlán, municipio de Huixtla, Chiapas.

Lo que contiene: Nuez de la India o Semillas de marañón 

Lo que NO contiene: Sal ni aditivos.

Características de los insumos: Se maneja de manera natural, se aplican indicadores de sustentabilidad de la CONANP.

Características del envasado: Sellado en bolsas de celofán.

Proceso de elaboración: Recolección de la materia prima, secado al sol, cocido de las semillas, secado al sol, se parten las semillas con una máquina,, se separa la nuez de la cascara, horneado con leña (16 horas), se quita la cutícula, se envasa y se etiqueta ( 8 días de proceso)

Información nutrimental:

Para una porcíon de 50gr: Humedad 2.39 g, Ceniza3.26 g,  Proteina:16.95, Grasas:46.45, Fibra cruda: 6.89 gr, Potasio 0.51, Sodio 1:18 g

Caducidad: 2 meses

Adicional:  S.C productores de Marañón el pelicano de R.L de C.V, se localiza en una isla del municipio de Huixtla, dentro de la zona de amortiguamiento de la Reserva de la Biosfera la Encrucijada, donde su principal actividad productiva es el cultivo de marañón, desde el año 2011,  han trabajado de manera coordinada con el personal de la Reserva de la Biosfera la Encrucijada, siguiendo la normatividad ambiental, como es la nula aplicación de agroquímicos a los cultivos, dejan parte de su cosecha para alimentos de los loros nuca amarilla especie en peligro de extinción y han realizado reforestación con especies que en un mediano plazo servirán como alimentos y/o refugios para estos psitácidos. Estas semillas, actualmente se maquilan para obtener la Nuez de marañón “Nueztlán” (marca registrada) en este proceso se han beneficiado a grupos vulnerables como son personas de edad avanzada, jóvenes y mujeres, generándoles fuentes de empleos