Harina de Yuca Agroecológica 500gr

Organización productora: TohoNjutsi

Contenido: 500 gr

Comunidad de origen: Pantepec, Sierra Norte de Puebla

Lo que contiene: Harina de yuca. Sustituto de Harina de Trigo, Sin Gluten.

Lo que NO contiene:  No contiene organismos genéticamente modificados. Sin gluten

Características de los insumos: Cultivo sin fertilizantes, pesticidas, ni abonos químicos, ni ninguna clase de agroquímicos. Solo se utilizan fertilizantes y abonos orgánico.

Características del envasado: Bolsa sellada

Información nutrimental: Por cada 100 gr: Grasas saturadas 0 cal. Otras grasas 0cal.  Azúcares 0 cal. Sodio 1 mg. 

Caducidad: 1 año

Usos:  La yuca por sí sola es un alimento muy rico en hidratos de carbono (85 %) y pobre en grasas y proteínas. Es un alimento que aporta de forma moderada, vitaminas del grupo B, Potasio, Magnesio, Calcio, Hierro y vitamina C.

No contiene gluten por lo que es altamente apto para los celíacos y ofrece una alternativa de harina de trigo a aquellos que sufren del síndrome de reflujo e irritabilidad estomacal.

A nivel dietético puede favorecer el alivio de jaquecas, colaborar a reducir niveles de colesterol y de hipertensión.

Precauciones: La yuca es muy rica en ácido cianhídrico por lo que nunca debe consumirse cruda ya que puede provocar vómitos, diarreas, dolor de estómago, de ahi el hecho de ser secada a un calor mayor de 70°, ya que el veneno desaparece por la acción del calor convirtiéndose, entonces, es un alimento formidable.