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Organización productora: Mezquilate

Contenido: 250 gr o 1kg

Comunidad de origen: Silao, Guanajuato

Lo que contiene: Vainas de Mezquite deshidratadas y molidas. Sin Gluten. 

Lo que NO contiene: No contiene organismos genéticamente modificados, químicos ni pesticidas. Sin gluten

Características de los insumos: La vaina de Mezquite se considera un superalimento étnico o regional, ha sido cultivado en México de manera sustentable durante siglos. 

Características del envasado: Bolsa sellada

Información nutrimental: Fibra 27.32%, proteína 8.1%, cenizas 3.6%, compuestos fenólicos 1.2%

Caducidad: 1 año

Usos

Panadería: mezclar con harina de trigo (u otra) en proporciones 90:10 u 80:20, siendo mayoría la de trigo (u otra), esto ayuda a entiquecer la masa y a tener un producto altamente nutrituivo.

Tortillas, gorditas o sopes: mezclar con harina de maíz en proporciones 75:25. 

Para obtener fibra y energía, consumir 20 gr al día, solo o agregando al cereal, licuado o fruta. 

¿Sabías qué?

Contiene alto nivel de fibra, el cual favorece al control del colesterol.

Es una fuente alta de proteína vegetal (8.1%)

Es una gran fuente de minerales esenciales (9%)

Apto para diabéticos por s bajo índice glucémico.

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