Este producto también se vende a granel a partir de 5 kilos.
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Organización productora: Mezquilate
Contenido: 250 gr, 500 gr, o 1kg
Comunidad de origen: Silao, Guanajuato
Lo que contiene: Vainas de Mezquite deshidratadas y molidas. Sin Gluten.
Lo que NO contiene: No contiene organismos genéticamente modificados, químicos ni pesticidas. Sin gluten
Características de los insumos: La vaina de Mezquite se considera un superalimento étnico o regional, ha sido cultivado en México de manera sustentable durante siglos.
Características del envasado: Bolsa sellada
Información nutrimental: Fibra 27.32%, proteína 8.1%, cenizas 3.6%, compuestos fenólicos 1.2%
Caducidad: 1 año
Usos
Panadería: mezclar con harina de trigo (u otra) en proporciones 90:10 u 80:20, siendo mayoría la de trigo (u otra), esto ayuda a entiquecer la masa y a tener un producto altamente nutrituivo.
Tortillas, gorditas o sopes: mezclar con harina de maíz en proporciones 75:25.
Para obtener fibra y energía, consumir 20 gr al día, solo o agregando al cereal, licuado o fruta.
¿Sabías qué?
Contiene alto nivel de fibra, el cual favorece al control del colesterol.
Es una fuente alta de proteína vegetal (8.1%)
Es una gran fuente de minerales esenciales (9%)
Apto para diabéticos por s bajo índice glucémico.
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